Gesundheit: So klappt es mit der ausgewogenen Ernährung

Januar 30, 2017

Gesundheit: So klappt es mit der ausgewogenen Ernährung

Sie möchten sich möglichst gesund und ausgewogen ernähren? Ernährungsexperten geben Tipps, was Sie bevorzugt essen und was Sie eher meiden sollten.

Zucker, Salz und Fett in Maßen

Geizen Sie mit Zucker, er liefert viele Kalorien. Süßes sollten Sie nur gelegentlich essen. Auch mit Salz gilt es, sparsam umzugehen und Gerichte stattdessen lieber mit Kräutern aller Art zu würzen. Fette tierischen Ursprungs sollten nur selten auf dem Teller liegen. In verarbeiteten Fleischprodukten wie Wurst und Würstchen steckt besonders viel vom Dickmacher Fett und auch in Süßigkeiten und Fastfood versteckt er sich. Greifen Sie besser zu pflanzlichen Ölen wie Rapsöl oder Kürbiskernöl, die enthalten vorwiegend ungesättigte Fettsäuren.

Viel trinken

Unser Körper besteht zum größten Teil aus Wasser. Durch Schwitzen und Verdunstung verliert der Organismus aber Flüssigkeit. Trinken Sie daher täglich rund 1,5 Liter kalorienfreies Wasser oder ungesüßte Tees. Saft enthält viele Kalorien. Mischen Sie daher einen Teil Saft immer mit drei Teilen Wasser. Softgetränke wie Eistee und Cola sowie alkoholische Getränke enthalten besonders viele Kalorien.

Abwechslung ist Trumpf

Auf dem Teller darf es ruhig bunt zu gehen – je vielfältiger, umso besser. Damit der Körper alle wichtigen Nährstoffe in ausreichender Menge bekommt, essen Sie zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse täglich. Frische und saisonale Produkte enthalten Vitamine, Mineralstoffe sowie wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Und denken Sie an ausreichend Eiweiß: In Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Quark steckt neben Eiweiß auch noch Kalzium.

In Ruhe und mit Genuss essen

Wer langsam isst, ausreichend kaut und die Mahlzeit genießt, ist schneller satt. Außerdem kann der Körper die Nährstoffe aus dem Essen besser aufnehmen und verwerten. Und: Nehmen Sie sich bewusst Zeit für Ihr Essen, statt neben der Arbeit oder im Gehen hastig etwas herunter zu schlingen.

Regelmäßig bewegen

Wer fit und gesund bleiben möchte, sollte sich auch regelmäßig bewegen ^[1]. Treiben Sie drei- bis viermal die Woche mindestens eine halbe Stunde Sport, nehmen Sie statt dem Aufzug die Treppen und bauen Sie kleine Spaziergänge in den Alltag ein. So stärken Sie Ihr Immunsystem, beugen Krankheiten vor und halten spielend Ihr Gewicht.

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