Ernährung in der Ganztagsschule (neues-deutschland.de)
Über Geschmack muss man streiten, nicht jedes Kind liebt die durchaus sinnvolle gesunde Ernährung. Um dem vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) ausgegebenen Ziel einer umfassenden Ernährungsbildung gerecht zu werden, braucht es deshalb Beratung, Austausch und Auseinandersetzung mit dem Thema seitens der Eltern, Pädagogen und Kinder. Das sollen die auf Landesebene arbeitenden »Vernetzungsstellen Schulverpflegung« gewährleisten. Einige stellt das BMBF auf ganztagsschulen.org vor. So Niedersachsen mit ihren Ansprechpartnern in Lüneburg, Braunschweig und Osnabrück. Deren Träger ist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., gefördert vom niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Die Kontaktstellen bieten Lehrerfortbildung, Beratung, Materialien oder einen »Speiseplancheck für Schulmensen« an. Sie haben in ihrer Arbeit einen steten Beratungsbedarf aller Akteure re...
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