Warum Sie nach der peganen Ernährung leben sollten

Mark Hyman heißt der Mann, der für die pegane Ernährung wirbt. Der amerikanische Mediziner hat in den beiden scheinbar konträren Prinzipien eine wichtige Gemeinsamkeit entdeckt: Beide sehen ausschließlich natürliche und unverarbeitete Lebensmittel auf dem Speiseplan. Jedoch haben beide Ernährungsweisen auch ihre Defizite.

So nehmen Veganer meist zu wenig Vitamin B12 zu sich, ein wichtiger Nährstoff, den unser Körper unter anderem für die Blutbildung benötigt. Da Vitamin B12 jedoch ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt, mangelt es Veganern häufig daran. Umgekehrt nehmen Anhänger der Paleo-Ernährung oftmals zu viel Fleisch und zu wenig Obst und Gemüse zu sich.

Warum also nicht die beiden Ernährungstrend kombinieren und zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen, dachte sich Hyman und erstellte kurzum einige Regeln, an die man sich bei dieser Ernährungsumstellung halten sollte.
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Quelle:

www.frauenzimmer.de

Fußnoten:

1. ^{^} Ernährungsumstellung (www.frauenzimmer.de)