Ernährungsplan für Wiener, Rezepte und Erfahrungen

Steinzeiternährung: moderne Jäger und SammlerNein, es muss nicht im Steinzeitstil die Nahrung selbst besorgt oder auf die Jagd gegangen werden. Zumindest nicht auf Tierjagd. Jagd wird nämlich nur auf Lebensmittel gemacht, die es bereits vor dem Ackerbau gegeben hat - doch dies gestaltet sich ebenfalls als nicht so leicht wie man denken würde. Bei Paleo sind sämtliches Obst und Gemüse, auch die exotischeren Sorten, Fleisch und Fisch aus Biohaltung und aus nachhaltigem Fischfang erlaubt, doch auch so vieles nicht!"Paleo Diet" ist nicht gleich "Paleo Diät"!Bei Paleo wird auf alle Lebensmittel verzichtet, die es erst nach dem Ackerbau gab. Erlaubt sind somit:FleischFischGemüse und BeerenNüsse und SamenOliven- und KokosölHonigAhornsirupKräuterGewürzesowie Wasser, Tee und KokoswasserNicht erlaubt sind:sämtliche GetreidesortenHülsenfrüchte (Achtung! hierzu zählen auch Erdnüsse!)MilchprodukteZucker und andere chemische Süßstoffejegliche künstliche Inhaltsstoffe (z.B. Emulgatoren)raffinierte Öleindustriell verarbeitetes FleischKlingt nicht nach einer Diät? Nun, das ist Paleo tatsächlich auch nicht. Die Übersetzung sorgt hier für ein bisschen Verwirrung. "Paleo diet" kommt aus dem Englischen und wird wortwörtlich mit "Paleo Diät" übersetzt, bedeuet aber korrekt übersetzt nur: "Paleo Ernährung".Somit gilt: Paleo ist keine Diät, sondern eine spezielle Form der alternativen Ernährung^[1].

Quelle:

www.stadt-wien.at

Fußnoten:

1. ^{^} Weitere Informationen zu alternativer Ernährung (www.stadt-wien.at)